Drucken

hybrid kitchen® 200

Multifunktionales Gerät zum Garen, Kochen, Backen und Kühlen.

Produkt merken / Preisanfrage

Produktprofil

hybrid kitchen® 200
DIE RAUMEFFIZIENTESTE KÜCHE.


Ob in der Schulverpflegung, auf der Stationsküche, als Kalt- Warmausgabe oder aber zum Kochen und Backen im Catering-Bereich, die hybrid kitchen® ist die mobile Küche für alle Einsatzbereiche. Durch die spezielle Funktionstür mit getrennt steuerbaren Heizungen und Lüftern sind verschiedenste Gar- und Kühlmethoden möglich.

So kann man in ein und demselben Gerät: Garen, Kerntemperaturgaren, Kühlen, gleichzeitig Kühlen und Warmhalten, Garen mit 2 Temperaturzonen und sämtliche Garprozesse mit Dampf unterstützen. Die hybrid kitchen® 200 eignet sich für den Einsatzbereich bis +200 °C und kann in Verbindung mit z. B. Kühlpellets passiv gekühlt werden.  

Die elektronische Steuerung ist mit Echtzeituhr und Kerntemperaturfühler ausgestattet. Korpus in Hygieneausführung H3. Funktionstür aushängbar zur leichteren Reinigung.

Eigenschaften

L x B x H 662 x 870 x 981 mm
Besonderheiten Größe Auflageschienen: 16 Paar (fugenlos tiefgezogen)
Volumen/Füllvolumen 78 l
Gewicht 69 kg
Elektr. Anschlusswert 3,5 kW
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz
Einsatzbereich bis +200 °C
Bestell-Nr. 85 01 09 11

Ihr persönlicher Ansprechpartner

Wir sind vernetzt