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Multifunktionskessel 125 l, Deckel hinten

Energieeffizienz im XL-Format

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Produktprofil

multifunktionskessel 125
ENERGIEEFFIZIENZ IM XL-FORMAT


Der multifunktionskessel ist besonders gut geeignet für eine große Anzahl Essensportionen sowie für die großzügige Vorbereitung von Soßen, Teigwaren, Suppen und zum Anbraten. 

Den nahtlos gezogenen Innenkessel gibt es mit einem Fassungsvermögen von 70l oder auch 125l. Der Boden besteht aus SWISS-PLY® Mehrschichtmaterial und ist aufgeteilt in 2 separat ansteuerbare  Kochzonen (Aufteilung 1/3 - 2/3).

Über die Steuerung wählbar sind 5 Programme:
Manueller Betrieb, Garen-Grillen, Dämpfen, Kerntemperaturgaren und die Menüfunktion (hier können abgespeicherte Programme gewählt und neue Programme definiert werden).

Der selbsthaltende Deckel ist mit einer umlaufenden Dichtungslippe, Entlüftungsöffnung und einem Kerntemperaturfühler ausgestattet. Der Unterbau bietet Platz für 2 x GN 1/1 Behälter.

Zur besseren Entleerung und Reinigung gibt es eine Ausführung mit hydraulischem Kippmechanismus. Der multifunktionskessel ist auch als Einbauvariante erhältlich.

Eigenschaften

L x B x H 1180 x 780 x 970 mm
Besonderheiten Größe Innenkessel 125 l (L x B x T): 750 x 558 x 395 mm
Volumen/Füllvolumen 125 l
Besonderheiten Scharnierdeckel hinten befestigt
Elektr. Anschlusswert 10,2 kW
Nennspannung 3 N AC 400 V 50/60 Hz
Bestell-Nr. 92 60 01 11

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