Diakonische Stiftung Wittekindshof

published: 11.12.2012

Die Küche der Diakonischen Stiftung Wittekindshof wurde im Zuge der Neueinrichtung auf die Auslieferung von einer Menüauswahl umgestellt. Verpflegt werden zur Zeit ca. 2000 Personen, geplant sind 2500.
Neu im Einsatz sind ca. 150 Stück Thermoport 2.0 1000 KB. Diese werden jeweils mit einem Thermoport 100 K bzw. zwei Thermoport 50 K zu einer fahrbaren Einheit zusammen gestellt. Das erforderliche Gestell ist eine eigene Entwicklung der Wittekindshofer Werkstätten und werden in der Betriebsstätte Dornenbreite gebaut.
Der Vorteil dieser Speisenverteilung liegt im Entfallen der vorher benötigten Abfüllstationen. Nun können die Speisen direkt von der Kochstelle in den Thermoport eingeschoben werden.

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